Sağlıklı ve lezzetli brüksel lahanası yemeği, öğle veya akşam yemeklerinde hafif ve besleyici bir seçenek sunar. Sebzelerin canlı renkleri ve zengin aromalarıyla sofralarınıza şıklık katacaktır.
Malzemeler:
500 gram brüksel lahanası
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su (ya da sebze suyu)
Tuz ve karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu
Yapılışı:
Hazırlık:
Brüksel lahanalarını iyice yıkayın ve dış yapraklarını temizleyin. Sap kısımlarını kesin ve büyük olanları ikiye bölün. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları da ince dilimler halinde kesin.
Soğan ve Sarımsak:
Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Isındıktan sonra doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Havuç ve Salça:
Havuçları ekleyin ve 3-4 dakika kadar soteleyin. Ardından domates salçasını ilave edip, karıştırarak kavurmaya devam edin.
Brüksel Lahanaları:
Brüksel lahanalarını tencereye ekleyin. Üzerine suyu (veya sebze suyunu) ilave edin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip, karıştırın.
Pişirme:
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Limon Suyu:
Yemek piştikten sonra üzerine limon suyu gezdirin ve karıştırın. 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Servis:
Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
