Kar Yağdı Tatlısı, şerbetli olmasına rağmen sütlü yapısı ve hafifliğiyle geleneksel şerbetli tatlılardan ayrılıyor. Adını, üzerindeki kar tanelerini andıran hindistan cevizi serptiği görüntüsünden alır. Yumuşak dokusu ve yoğun kremasıyla, tatlı dünyasında kendine sağlam bir yer edinmiş olan bu tatlı, evde kolayca yapılabilecek en güzel seçeneklerden birisidir.
Malzemeler:
- 1 paket etimek
- 5 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 fincan toz şeker
- 1 paket vanilya
Şerbeti için:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2-3 damla limon suyu
Üzeri için:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- Bolca hindistan cevizi
Yapılışı:
- Şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti soğutun.
- Etimekleri ıslatın: Etimekleri borcama dizin ve soğuyan şerbeti üzerine gezdirerek ıslatın.
- Krema yapımı: Pirinç unu, süt ve şekeri tencereye koyarak karıştırarak pişirin. Kremanın topaklanmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin. Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın.
- Kremayı dökün: Sıcak kremayı etimeklerin üzerine dökün ve soğuması için kenarda bekletin.
- Krem şanti hazırlığı: Krem şantiyi süt ile çırpın ve soğuyan tatlının üzerine yayın.
- Son dokunuş: Hindistan cevizi ile tatlınızın üzerini bolca serpin. Dilerseniz kuruyemiş veya meyve ile süsleme yapabilirsiniz.
- Buzdolabında dinlendirin: Tatlınızın lezzetinin oturması için buzdolabında 1-2 saat bekletin.
- Servis: Kar Yağdı Tatlısı, soğuduktan sonra servise hazırdır.
