Tavuklu çullama, lezzetli ve doyurucu bir yemek olarak sofralarımızda sıkça yer alır. Hem pratik hem de besleyici bu yemek, tavuk etinin kızartılması ve mısır unuyla bir araya getirilmesiyle yapılır.
Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
1 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Tavuğun Hazırlanması:
Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyin ve bir kenarda bekletin.
Mısır Unlu Karışım:
Mısır ununu geniş bir tavada tereyağında kavurun. Üzerine tavuk suyunu ekleyin ve karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Yumurta ve Yoğurt:
Bir kasede yoğurt ve yumurtaları çırpın. Bu karışımı kavrulmuş mısır ununa ekleyin, sürekli karıştırarak pişirin.
Tavuğun Eklenmesi:
Didiklenmiş tavuk etlerini tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Karışımı ocaktan alın.
Kızartma:
Sıvı yağı tavada ısıtın. Hazırladığınız çullama karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin ve kızartın.
Servis:
Kızaran tavuklu çullamaları sıcak olarak servis edin.
