Mezelerin şahı! Biberin ve yoğurdun damaktaki ahenkli dansı…
Her yemeğin yanına uyum içinde eşlik edebilecek harika bir tarifi sizler için yazdık. Biberin, yoğurdun ve sarımsağın harika uyumu ile damaklarınız şenlenecek
Yemeklerimizin yanına meze ekleyerek çeşitlendirmeyi severiz. Yemekle tüketilmese bile tek başına yedikçe keyif veren birçok meze tarifi vardır. Atom meze yapımı kolay fakat çok leziz bir meze tarifidir. Sizler için bu enfes mezenin tarifini aşağıya bıraktık…
Malzemeler
2,5 su bardağı süzme yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
6 adet kurutulmuş arnavut biberi
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
Bir kasede ezilmiş sarımsak, tuz ve süzme yoğurdu güzelce karıştırın.Ayrı bir tavada sıvı yağ ve tereyağını eritin.Kurutulmuş Arnavut biberlerini doğrayın ve erittiğiniz sıvı yağ ve tereyağının içerisine aktarın. Üzerine kırmızı toz biberi de ekleyip karıştırın.3-4 dakika kadar yağın kızmasını bekledikten sonra ocaktan alın.Yoğurda servis tabağında kaşık yardımıyla şekil verin ve üzerine biberli yağ karışımını döküp sunuma hazır hale getirin. Afiyet olsun!
