Prenses Tatlısı, hafifliği ve zarif sunumuyla sofraların vazgeçilmez tatlılarından biridir. Misafirleriniz için şık ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, sütlü tatlıların zarif dünyasına adım atarak bu enfes tarifi deneyebilirsiniz. Üstelik yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, hem şerbetli hem de sütlü lezzetleri bir araya getirir.
Ağızda eriyen yumuşacık dokusu, kremamsı tadı ve pratik yapımıyla mutfağınızın yıldızı olmaya aday!
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Yapılışı:
Muhallebi Hazırlığı:
Orta boy bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Eriyen yağa unu ekleyip kavurmaya başlayın. Bu işlem unu hafifçe kokusu çıkana kadar, yani yaklaşık 3-4 dakika sürer.
Unun kokusu çıktıktan sonra yavaş yavaş sütü ilave edin. Sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
Toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Muhallebi kıvam alana kadar bu işlemi sürdürün.
Kıvam alan muhallebiye vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Muhallebi tamamen pürüzsüz olmalıdır.
Tatlıyı Soğutma:
Pişirdiğiniz muhallebiyi soğuması için kenara alın. Bu sırada ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını engelleyin.
Krem Şantinin Hazırlanışı:
Ayrı bir kapta 2 su bardağı soğuk süt ile krem şantiyi çırpın. Kıvam aldığında dolapta soğutun.
Katmanlar ve Sunum:
Muhallebi soğuduktan sonra, hazırladığınız krem şantiyi muhallebiye ekleyip mikserle iyice çırpın. Bu aşama, tatlının pürüzsüz ve yumuşak olmasını sağlar.
Karışımı tek kişilik kuplara ya da geniş bir borcama dökün ve üzerini düzleyin.
Tatlınızı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin, böylece tam kıvamına gelir.
Süsleme:
Üzerini fındık, ceviz, Hindistan cevizi ya da çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz. Meyveli bir dokunuş isterseniz dilimlenmiş muz, çilek veya kivi de ekleyebilirsiniz.
İpucu:
Muhallebinin pürüzsüz olmasını sağlamak için sürekli karıştırarak pişirmek önemli. Topaklanma olursa blender kullanarak pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Tatlıyı bir gece önceden hazırlamak, aromaların daha güzel oturmasını sağlar.
Prenses Tatlısı Hangi Durumlarda İdeal?
Misafir ağırlama: Şık sunumu ve hafifliğiyle misafirlerinizin gözünde tatlınızla parlayacaksınız.
Özel günler: Doğum günleri, yıl dönümleri gibi özel günlerde, zarif bir tatlı alternatifi olarak harika bir seçimdir.
Günlük keyif: Hafif bir tatlı olduğu için akşam yemeklerinden sonra ideal bir seçenek.
