Cips keyfini daha sağlıklı ve besleyici hale getirmek ister misiniz? Fırınlanmış nohut cipsi, hem düşük kalorisiyle hem de bol lif ve protein içeriğiyle harika bir alternatif sunuyor. Kolayca hazırlanan bu tarif, baharatlarla çeşitlendirilerek damak zevkinize göre kişiselleştirilebilir.
Çay saatlerinize veya film gecelerinize eşlik edecek bu sağlıklı atıştırmalık, hazır cipslere sağlıklı bir rakip! İşte, sağlıklı atıştırmalık dünyasına lezzetli bir giriş yapmanız için detaylı tarif ve püf noktaları.
Malzemeler:
1 su bardağı nohut (haşlanmış ve suyu süzülmüş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kimyon
İsteğe bağlı baharatlar: Kekik, karabiber, pul biber veya köri
Hazırlık Aşamaları:
Nohutları Hazırlayın:
Eğer nohutları kendiniz haşlayacaksanız, 1 su bardağı nohutu bir gece önceden suda bekletin. Ardından tuz eklemeden haşlayarak suyunu iyice süzün. Konserve nohut kullanıyorsanız, nohutları yıkayıp fazla suyunu alın.
Nohutları kağıt havlu ile kurulayarak fazla nemini alın. Bu, cipsin çıtır çıtır olması için önemlidir.
Baharat Karışımını Hazırlayın:
Bir kasede zeytinyağını, tuzu ve tercih ettiğiniz baharatları karıştırın. Bu karışımı nohutlarla iyice harmanlayın. Baharatların nohuta eşit şekilde yayılmasına dikkat edin.
Fırına Hazırlık:
Fırını 200°C’ye (fanlı ayar önerilir) ısıtın.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine nohutları tek kat halinde yayın. Nohutların üst üste gelmemesi önemlidir; bu sayede her biri eşit şekilde pişer ve çıtır olur.
Fırınlama Süreci:
Nohutları önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. İlk 15 dakikada nohutları spatula yardımıyla karıştırarak eşit pişmelerini sağlayın.
Nohutlar altın sarısı ve çıtır hale gelene kadar pişirmeye devam edin.
Servis Edin:
Fırından çıkan nohutları biraz soğumaya bırakın. Soğudukça daha da çıtırlaşacaktır. İster tek başına atıştırmalık olarak tüketin, ister salatalara veya çorbalara ekleyin.
Tarifin Püf Noktaları:
Çıtır Olması İçin: Nohutların iyice kurutulması ve tepsiye tek kat halinde yayılması çok önemlidir.
Baharat Çeşitlendirmesi: Zevkinize göre farklı baharatlarla tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, acı severler için pul biber veya hafif tatlı bir aroma isteyenler için tarçın eklenebilir.
Depolama: Kalan nohutları hava geçirmeyen bir kapta saklayarak çıtırlığını koruyabilirsiniz. Ancak en iyi lezzet için aynı gün tüketmeniz önerilir.
Bu sağlıklı ve lezzetli tarifle, hem atıştırmalık keyfi yapabilir hem de besleyici bir alternatif sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun! ?
