Yumurta, besin değeri oldukça yüksek bir gıda olmasına rağmen bazı insanlar tadını veya kokusunu sevmez. Ancak yumurtayı sevmeseniz bile, onu gizleyerek ya da farklı lezzetlerle harmanlayarak beslenmenize ekleyebilirsiniz.
Yumurta, protein, vitamin ve mineraller açısından zengin olduğu için günlük beslenmenizde yer alması gereken önemli bir gıdadır. İşte yumurtayı hissettirmeden tüketmenin lezzetli yolları!
1. Peynirli Omlet Muffinleri
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı süt
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Fırını 180°C'ye ısıtın.
Yumurtaları bir kapta çırpın. Sütü, peynirleri, doğranmış biberleri ve baharatları ekleyin.
Karışımı muffin kalıplarına dökün.
20-25 dakika kadar pişirin. Üzeri hafif kızarınca fırından alın.
Bu küçük omletler, özellikle çocukların kahvaltısına eğlenceli bir seçenek sunar. Yumurtanın baskın tadını almazsınız, çünkü peynir ve sebzeler lezzeti baskılar.
2. Sebzeli Yumurta Dolgulu Patates
Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
2 adet yumurta
1 su bardağı doğranmış ıspanak
1 adet domates (doğranmış)
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Patatesleri haşlayın ve ortalarını oyarak bir çukur oluşturun.
İçerisine yumurta kırın ve sebzeleri ekleyin.
Üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirip fırında 15-20 dakika pişirin.
Patatesin içiyle harmanlanan yumurta tadı hafif hissedilir ve sebzeler ile peynir bu tadı iyice dengeler.
3. Yumurtasız Gibi Hissedeceğiniz Fransız Tostu
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı toz şeker
4 dilim ekmek
Tereyağı (pişirmek için)
Yapılışı:
Yumurtaları, sütü, vanilyayı ve şekeri bir kasede çırpın.
Ekmek dilimlerini bu karışıma batırıp her iki tarafını da iyice emdirin.
Tavada tereyağı eritip ekmekleri her iki tarafını altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Üzerine bal, reçel veya pudra şekeri dökerek servis edin. Bu tost, yumurtanın tadını hissettirmeden kahvaltılara lezzet katar.
4. Yumurtalı Köfte
Malzemeler:
4 adet haşlanmış yumurta
2 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı kimyon, pul biber, tuz
Yapılışı:
İnce bulguru sıcak suyla ıslatıp kabartın.
Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın ve bulgura ekleyin.
Salçalar, baharatlar ve maydanozu ekleyerek yoğurun.
Küçük toplar halinde şekil verin. Yumurtanın tadı salçalar ve baharatlarla tamamen gizlenmiş olur ve protein dolu bir öğün elde edersiniz.
5. Çikolatalı Yumurta Kreması
Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
100 gram bitter çikolata
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Yapılışı:
Sütü bir tencerede ısıtın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını şekerle çırpın.
Isınan sütten biraz alarak yumurta sarılarına ekleyip karıştırın, ardından bu karışımı süt tenceresine ekleyin.
Çikolatayı ve tereyağını ekleyip iyice eriyene kadar karıştırın.
Karışımı ocaktan alın ve soğuyana kadar karıştırmaya devam edin. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin.
Yumurtanın tadı hiç hissedilmeyecek, sadece çikolatanın yoğun lezzeti ön planda olacaktır.
