Ağustos ayında sofralarınızı bahsedeceğimiz taze ve meyve-sebze dolu malzemelerle renklendirerek, hem sağlığınızı destekleyebilir hem de lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz!
Ağustos ayı sebzeleri
Kabak: Hafif ve düşük kalorili bir sebze olan kabak, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Kabağı sebze çorbasına ekleyebilir, soteleyebilir ya da fırında pişirerek sağlıklı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, rendelenmiş kabağı yoğurtlu bir salata yaparak da değerlendirebilirsiniz.
Patlıcan: Patlıcan, zeytinyağlı olarak pişirildiğinde veya közlendiğinde harika bir lezzet sunar. Özellikle musakka veya kısır kebap gibi yemeklerde kullanabilirsiniz. Ayrıca, patlıcanı ince dilimler halinde kesip, fırında pişirerek hafif bir atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.
Bamya: Otantik bir tat arıyorsanız, bamya harika bir seçenek. Bamya yemeği, özellikle domates sosuyla pişirildiğinde enfes olur. Ayrıca, taze nane ve limonla lezzetlendirebilirsiniz.
Mısır: Közlenmiş veya haşlanmış mısır, hem tatlı hem de tuzlu olarak kullanılabilir. Mısır salatası veya mısır çorbası yapabilirsiniz. Ayrıca, mısırı kırıntı haline getirip, tatlılara ve keklere de ekleyebilirsiniz.
Biberiye ve reyhan: Özellikle et yemeklerinde ve fırınlanmış sebzelerde kullanabileceğiniz bu aromatik bitkiler, yemeklerinize derinlik ve aroma katar. Reyhanı peynirli mezelerde veya taze salatalarda değerlendirebilirsiniz.
Ağustos ayı meyveleri
Karpuz: Karpuzun ferahlatıcı etkisinden yararlanmak için, onu sade olarak tüketebileceğiniz gibi, çeşitli salatalarda veya smoothie’lerde de kullanabilirsiniz. Ayrıca, karpuzlu dondurma veya şerbet yaparak yazın sıcak günlerinde serinleyebilirsiniz.
Şeftali ve kayısı: Bu tatlı meyveler taze olarak tüketilebileceği gibi, komposto veya reçel yapımında da kullanılabilir. Şeftaliyi yoğurt ve granola ile karıştırarak hafif bir kahvaltı ya da atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Kayısının ise taze olarak ya da kurutulmuş şekilde ara öğünlerde tüketebilirsiniz.
İncir ve üzüm: İncir, tatlı ve şekerli tadıyla mükemmel bir atıştırmalıktır. Ayrıca, peynirle birlikte bir antipasto olarak da sunabilirsiniz. Üzüm ise tek başına ya da salatalarda kullanılarak tatlı bir dokunuş sağlar.
Vişne: Vişneyi hem taze olarak tüketebilir, hem de vişne reçeli veya vişne kompostosu yapabilirsiniz. Ayrıca, vişneyi tatlı tariflerinde kullanarak lezzetli bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
Böğürtlen ve dut: Böğürtlen ve dut, tatlı yapımında ve yoğurtlu karışımlarda mükemmel bir seçenek sunar. Ayrıca, dondurulmuş meyveler olarak smoothielerde de harika bir lezzet sağlar.
