İşte enfes bir çilekli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2.5 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı çilek, doğranmış
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Fırını önceden 180°C’ye (356°F) ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı ve toz şekeri kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından vanilya özütünü ekleyin.
- Ayrı bir kapta, un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
- Kuru malzemeleri, ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.
- Doğranmış çilekleri ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında, kenarları hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepside 5 dakika kadar dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Bu çilekli kurabiye tarifi, misafirlerinizi ve ailenizi lezzetiyle büyüleyecek ve herkesin favorisi olacak! Afiyet olsun!
