Haber Başlığı

Fırında kıymalı makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Hem makarna hem de kıymanın birleşimiyle zengin bir tat sunar. İşte adım adım fırında kıymalı makarna tarifi:

Malzemeler

  • 500 gram makarna (penne veya fırın makarnası tercih edilebilir)
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 adet domates (rendelenmiş veya 1 su bardağı domates püresi)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (beşamel sos için)

Hazırlık Aşamaları

İlginizi çekebilir Kokusu bayıltır! El açması tadında börek Kokusu bayıltır! El açması tadında börek

  1. Makarnayı Haşlayın:
    • Büyük bir tencerede su kaynatın ve içine biraz tuz ekleyin. Makarnayı ekleyip al dente kıvamına gelene kadar haşlayın (yaklaşık 7-8 dakika). Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
  2. Kıymalı Harcı Hazırlayın:
    • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
    • Ezilmiş sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
    • Kıymayı tavaya ekleyin ve rengini kaybedene kadar pişirin.
    • Rendelenmiş domatesleri, domates salçasını ve baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, nane) ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
  3. Beşamel Sosu Hazırlayın:
    • Başka bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip hafifçe kavurun.
    • Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edene kadar pişirin.
    • Beşamel sos kıvamını alınca içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırarak eritin.
  4. Fırın Kabını Hazırlayın:
    • Fırını 180 dereceye ısıtın.
    • Fırın kabının tabanını yağlayın.
    • Haşlanmış makarnayı, kıymalı harcı ve beşamel sosu fırın kabına katmanlar halinde yerleştirin. En üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
  5. Pişirme:
    • Fırın kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 25-30 dakika, üstü altın rengi olana kadar pişirin.
  6. Servis:
    • Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapın.