Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çikolatalı fındıklı kurabiyeler, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olacaktır. Tereyağı, damla çikolata ve fındık gibi zengin malzemelerle yapılan bu kurabiyeler, ailenizin ve misafirlerinizin favorisi olacak. Adım adım tarifimizi takip ederek, yumuşacık ve ağızda dağılan kurabiyeler yapabilirsiniz.
İşte adım adım tarifimiz:
Malzemeler- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı esmer şeker
- 2 adet büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özütü
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı damla çikolata
- 1 su bardağı ince doğranmış fındık
Hazırlık
- Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı 175°C’ye önceden ısıtın. Pişirme tepsisine pişirme kağıdını serin.
- Tereyağı ve Şekerleri Karıştırın: Büyük bir karıştırma kabında tereyağını, toz şekeri ve esmer şekeri mikserle iyice çırpın. Karışım kremsi bir kıvam alana kadar devam edin.
- Yumurta ve Vanilya Ekleyin: Yumurta ve vanilya özütünü ekleyin. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar çırpmaya devam edin.
- Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, karbonat, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin. Hamur tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin.
- Çikolata ve Fındık Ekleyin: Damla çikolata ve ince doğranmış fındıkları ekleyin. Bir spatula veya kaşık yardımıyla, bu malzemeleri hamurun içine eşit şekilde dağıtın.
- Kurabiyeleri Şekillendirin: Hazırladığınız hamurdan yemek kaşığı yardımıyla parçalar alarak, ellerinizle yuvarlayın ve pişirme tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyelerin arasında biraz boşluk bırakın çünkü pişerken yayılacaklardır.
- Pişirin: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika boyunca, kenarları hafifçe kahverengileşene kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
- Daha Yoğun Çikolata: Çikolata severler için, hamura eklenen damla çikolata miktarını artırabilirsiniz.
- Kuru Üzüm veya Yaban Mersini: Fındık yerine kuru üzüm veya yaban mersini ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Çikolata Kaplama: Kurabiyeleri pişirdikten sonra eritilmiş çikolata ile kaplayarak daha zengin bir tat katabilirsiniz.
