Chai Tea tutkunlarına müjde: Sütlaçla buluştu!

Kışın keyifli bir içeceği olan chai tea, baharatlı ve sıcak bir atmosfer sunan lezzetli bir içecektir. Bu yazıda, chai tea ilhamlı, bol baharatlı ve doyurucu bir sütlaç tarifi bulacaksınız. İçerisindeki özel baharat karışımıyla aromaların dansını yaşayacak, her kaşıkta kendinizi şımartacaksınız.

Malzemeler:

Chai Tea için:

İlginizi çekebilir Kokusu bayıltır! El açması tadında börek

• 8 adet kakule
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 1 küçük dilim taze zencefil (1 parmak kalınlığında)
• 1 adet çubuk tarçın
• 2 adet yıldız anason
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı siyah çay

Sütlaç için:

• 1,5 çay bardağı pirinç (yıkanmış)
• 1,5 litre tam yağlı süt
• 1 paket vanilin
• 1 adet çubuk tarçın
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı (tepeleme) pirinç unu

Süslemek için:

• 2 yemek kaşığı toz tarçın
• 8-10 adet çubuk tarçın
• 8-10 adet yıldız anason

Chai Tea sütlaç tarifi nasıl yapılır?

1. Kakule, karanfil, taze zencefil, tarçın ve yıldız anasonu bir tencerede kavurun. Su ekleyip kaynamaya bırakın. Çayı ekleyip karıştırın ve demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra süzgeçle suyu bir kaseye aktarın.
2. Yıkanmış pirinci tencereye alın ve 2 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte pişirin.
3. Geniş bir tencerede süt, vanilin, çubuk tarçın ve toz şekeri karıştırın. Üzerine çay ve pirinci ekleyip kısık ateşte kaynatın.
4. Pirinç ununu 1/2 su bardağı suyla karıştırın ve tencereye ekleyin.
5. Kıvam alana kadar pişirin. Minik balonlar yüzeye çıkacak, kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
6. Sütlacı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
7. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 4-6 saat kadar soğumaya bırakın.
8. Servis öncesi toz tarçın serpiştirin, çubuk tarçın ve yıldız anasonla süsleyip afiyetle servis edin.