Çocukların vücut yapıları ve dirençleri yeni yeni oluşan bu dönemde, metabolizmalarının sağlıklı bir şekilde işlemesi için küçük miktarlarda vitamin alımına ihtiyaç duyarlar.
Vitaminlerin sağlık açısından taşıdığı önem kesinlikle göz ardı edilemez. Bu önem, özellikle çocuklar söz konusu olduğunda daha da artar. Fakat çocuklarda vitamin alımının değerini vurgulamadan önce, vitaminleri belirli gruplara ayırmak gerekmektedir. Suda çözünen vitaminler (C ve B grubu): Bu vitaminler suda çözünür ve vücutta depolanmadan atılır. Yağda çözünen vitaminler (A, D, E, K): Bu vitaminler ise yağda çözünür ve vücutta depolanabilir.
Okulda ve diğer dış etkenlerle çocuklar, virüsler ve bakterilerin saldırısına maruz kalırlar. Yeterli ve dengeli bir beslenme alışkanlığı olan çocuklar, bu saldırılara karşı daha dirençli olur ve hastalıklara yakalanma riskleri azalır. Aksi takdirde, bağışıklık sistemi zayıflar ve rahatsızlıklara yakalanma olasılığı artar.
1 ila 3 yaş arasındaki çocuklarda bağışıklık sisteminin düşmesi daha yaygın bir durumdur. Bu durum fark edilirse, C ve E vitaminleri gibi desteklerle bağışıklık sistemi güçlendirilebilir.
Günümüzde hastalıkların tetikleyicisi olarak en önemli sebep, yetersiz vitamin ve mineral alımıdır. Hangi besinlerde hangi vitamin ve minerallerin bulunduğu, ne kadar tüketilmesi gerektiği önemli bir konudur. Hem çocukların hem de yetişkinlerin sağlıklı yaşamları için ihtiyaç duyduğu vitaminler aşağıda sıralanmıştır:
- B1 vitamini: Sebzeler, tahıllar, baklagiller ve meyvelerde bulunur. Bu vitamini almak, sinir sisteminin gelişimini ve metabolizma hızını destekler. Eksikliği iştahsızlık, sinir problemleri, kalp ritmi düzensizlikleri gibi sorunlara yol açabilir.
- B2 vitamini: Süt ve süt ürünleri ile yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Eksikliği görme bozuklukları, dudak çatlakları, cilt ve mukoza hastalıkları gibi sorunlara neden olabilir.
- B6 vitamini: Et, yumurta ve tahıllarda bulunur. Yetersiz alımı ağız ve burun çevresinde yağlanmaya yol açabilir.
B12 vitamini: Et, balık ve deniz ürünlerinde bulunur. Eksikliği sinir sistemi üzerinde olumsuz etkiler yapabilir ve anemiye yol açabilir.
- C vitamini: Turunçgiller, ıspanak, brokoli, domates ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
- A vitamini: Yumurta, tereyağ ve sarı renkli meyvelerde bol miktarda bulunur. Eksikliği boy uzunluğunda kısıtlamalara, göz kuruluğuna ve kilo alamama gibi sorunlara yol açabilir.
- D vitamini: Peynir, süt, tereyağ ve yumurta gibi besinlerde bulunur. Yetersiz alımı sinirlilik, terleme, kaşıntı, uyku bozuklukları, diş çürümeleri gibi sorunlara neden olabilir. Çocuklarda raşitizm riskini artırabilir.
- E vitamini: Metabolizmayı hızlandırır, vücuttaki toksinlerin atılmasını sağlar. Sebzeler, sıvı yağlar, tahıllar ve fasulye gibi besinlerde bulunur.
- K vitamini: Yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Yetersiz alımı diş eti kanamalarına ve kanın pıhtılaşmasının gecikmesine yol açabilir.
Bu şekilde, çocukların ve yetişkinlerin sağlıklı yaşamı için gereken önemli vitaminler ve hangi besinlerde bulunduğu anlatılmış olur.
