Bu keki yapmak son derece kolay ve biraz da farklı. İlk olarak, yumurtalar ve şeker güzelce çırpılır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenir. Kuru malzemeleri de ilave ettikten sonra, fırında 30 dakika pişiriyoruz. Evdeki basit malzemelerle hazırlanan muhteşem bir sos da var; kek ve sos sıcak halde buluşuyor. Harika değil mi?
Malzemeler
Islak kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) un
Kek kalıbını yağlamak için:
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Islak kek sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Kek için:
- Derin bir kaseye oda sıcaklığındaki 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri alın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın; hacmi en az 2 katına çıkmalı.
- Karışıma 1 su bardağı ayçiçek yağı ve 1 su bardağı sütü ekleyin. Ardından 1 paket vanilyayı da ilave ederek tekrar çırpın.
- Kakao, kabartma tozu ve unu, bir süzgeçten geçirerek sıvı karışıma ekleyin. Kabartma tozu eklerken birkaç damla limon sıkmak da kabarmasına yardımcı olur.
- Sadece kuru ve sıvı malzemeler homojen bir kıvama gelene dek çırpın; fazla çırpmaktan kaçının.
- Yağlanmış bir fırın kabına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sos için:
- Sos tenceresine 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Kekin daha ıslak olmasını istiyorsanız, süt miktarını artırabilirsiniz.
- 1 çay bardağı sıvı yağı da ilave edin.
- 2 yemek kaşığı kakao ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın, ardından kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine sıcak sosu dökün ve sosun kek tarafından çekmesini bekleyin.
- Keki dilimleyip üzerine file badem serpiştirerek servis edin.
