Ev yapımı domates suyu hazırlamak oldukça basit ve sağlıklıdır. Taze domateslerle yapılan bu tarif, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilebilir.
Ev yapımı içecek serinletici ve doğal bir lezzet sunar.
Malzemeler:
Taze domatesler
Birkaç diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz
Zeytinyağı (isteğe bağlı)
Taze otlar veya baharatlar (isteğe bağlı)
Domatesleri Hazırlama:
Taze ve olgun domatesleri seçin. Domateslerin saplarını kesin ve üzerlerine hafifçe çapraz şekilde kesikler yapın.
Bir tencereye su kaynatın. Kaynar suya domatesleri daldırın ve yaklaşık 30 saniye kadar bekletin.Domatesleri Soyma:
Kaynar sudan çıkardığınız domatesleri hemen soğuk su dolu bir kaba alın. Soğuk suya aldıktan sonra domateslerin kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.
Domatesleri Blender’da Ezme:
Soyduğunuz domatesleri blender’a alın. İsteğe bağlı olarak sarımsak, tuz ve diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.
Domatesleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blender’da ezin.
Süzme:
Blender’da ezilmiş domatesleri süzgeçten geçirin. Süzgeci kullanarak püresini alın ve domates suyunu elde edin. Süzme işlemi isteğe bağlıdır, ancak daha berrak bir domates suyu elde etmek için tavsiye edilir.
Elde ettiğiniz domates suyunu tatmak için bir kaseye alın. Tuz ve diğer baharatları ekleyerek lezzetini kontrol edin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı veya taze otlar da ekleyebilirsiniz.
Servis:
Ev yapımı domates suyunuzu buzdolabında soğutun ve soğuk olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak buz küpleriyle veya taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
