Limonlu kek, taze ve ferahlatıcı aromasıyla her mevsim keyifle tüketilebilecek bir tatlıdır. İşte adım adım limonlu kek tarifini hazırlamanız için gereken malzemeler ve detaylı yapım aşamaları:
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Fırını Isıtın: Fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtın.
Kek Kalıbını Hazırlayın: Kek kalıbını yağlayın ve unlayın ya da pişirme kağıdı serin.
Yapım Aşamaları
Yumurta ve Şekeri Çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Bu, kekin daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Sıvı yağı ve sütü ekleyin. Karışıma limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyip tekrar karıştırın.
Kuru Malzemeleri Hazırlayın: Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma eleyerek ekleyin ve spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Unun tamamen karıştığından emin olun ancak fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Hamuru Kalıba Dökün: Hazırladığınız kek hamurunu kek kalıbına dökün ve spatula ile üzerini düzeltin.
Keki Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz: Kürdanı keke batırın, temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Keki Soğutun: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.
Servis Önerisi
Limonlu kekinizi sade olarak servis edebileceğiniz gibi üzerine pudra şekeri serpiştirerek ya da limonlu bir glazür ile süsleyerek sunabilirsiniz.
Limonlu Glazür Tarifi (Opsiyonel)
1 su bardağı pudra şekeri
2-3 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı: Pudra şekerini bir kaseye alın ve limon suyunu ekleyerek pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Glazürü soğumuş kekin üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
Limonlu kek, taze limon aroması ile ferahlatıcı bir lezzet sunar. Yapımı kolay ve sonucu mükemmel olan bu tarifi mutlaka deneyin!
