Yıllardan beri süregelen, genellikle herkesin büyüklerinin tariflerini uyguladığı kışlık hazırlıklarının vazgeçilmez lezzeti domates ve biber karışımından oluşan sosu kışın afiyetle yeriz. İşte bu sosu birde bu tarifle deneyin asla pişman olmayacaksınız. O zaman daha fazla vakit kaybetmeden hemen tarifimize geçelim!
KIŞLIK SOS TARİFİMalzemeler:- 2 kilogram domates
- 1 kilogram kırmızı biber
- 500 gram yeşil biber
- 250 gram sarımsak
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Domatesleri yıkayıp rendeleyin.
- Biberleri yıkayıp doğrayın.
- Sarımsakları soyup rendeleyin.
- Domates, biber, sarımsak, tuz, sirke ve zeytinyağını bir tencereye alın ve kaynatın.
- Sos kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Sos kıvam aldıktan sonra kavanozlara doldurun ve kapağını kapatın.
- Kavanozları ters çevirip 10-15 dakika bekletin.
- Kavanozları soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
