Kıymalı patates dolması, lezzetiyle sofralarınızda fark yaratacak bir yemektir. Hem doyurucu hem de pratik bir tarif olan kıymalı patates dolması, özel günlerde ya da günlük yemeklerde rahatlıkla tercih edebileceğiniz bir seçenektir.
Patatesin içi oyularak hazırlanan bu dolma, kıymalı harçla doldurularak fırında pişirilir ve sıcak servis edilir.
Malzemeler:
6 adet büyük boy patates
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Patateslerin Hazırlanması:
Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun.
Her patatesi ortadan ikiye bölün ve içlerini dikkatlice oyun. Oyduğunuz patatesleri bir kenara alın.
Kıymalı Harcın Hazırlanması:
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Kıyılmış sarımsak, rendelenmiş domates ve domates salçasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Karabiber, kırmızı biber ve tuzu ekleyin. 1 su bardağı suyu ekleyin ve karışımı birkaç dakika daha pişirin.
Dolmaların Hazırlanması:
Oyulmuş patateslerin içine hazırladığınız kıymalı harcı doldurun.
Dolmalarınızı bir fırın tepsisine dizin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkarmadan 10 dakika önce üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek erimesini sağlayın.
Servis:
Kıymalı patates dolmalarını sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
