Masalarınızı şenlendirecek olan bu lezzetli kabak graten tarifi, özellikle sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için harika bir seçimdir.
İşte adım adım ev yapımı kabak graten tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy kabak
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Kuru kekik (isteğe bağlı)
- Galeta unu veya ekmek kırıntısı (üzeri için)
Yapılışı:
- Kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve kabuklarını soymadan ince dilimler halinde kesin.
- Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, yumuşayana kadar kavurun.
- Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine unu ekleyin, kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
- Unun rengi hafifçe değişince yavaşça sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
- Sos kıvamına gelince rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru kekik ekleyin. Sosunuz hazır.
- Fırın kabını hafifçe yağlayın. Kabak dilimlerini tek kat olacak şekilde düzgünce yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız peynirli sosu dökün ve kabakların tamamını kaplayacak şekilde yayın.
- Son olarak, üzerine galeta unu veya ekmek kırıntısı serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kabaklar yumuşayana ve üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
