Son yıllarda sağlık dünyasında adından sıkça söz ettiren kombu çayı, popülerliğini giderek artırıyor. Aslında, bu fermente içecek neredeyse 2000 yıl öncesine, Çin’e dayanıyor ve hem sağlıklı yaşam tutkunlarının hem de doğal şifa arayanların favorisi haline gelmiş durumda.
Kombu çayı nedir ve nasıl hazırlanır?
Öncelikle 3 litre su kaynatılır ve içine 1,5 su bardağı toz şeker eklenir. Şeker tamamen eridikten sonra, 9-10 poşet siyah veya yeşil çay eklenir ve demlenmesi için 15 dakika beklenir.
Ardından, soğutulup, kombu çayı yapılacak büyük bir kavanoza aktarılır. Kavanoz, bir tülbentle kapatılıp, oda sıcaklığında 4-10 gün boyunca mayalanmaya bırakılır. İşte bu kadar basit!
Kombu çayının faydaları ise saymakla bitmiyor!
Sindirim sistemine büyük destek sağlar; probiyotikler sayesinde bağırsak florasını dengede tutar, kabızlık ve şişkinlik gibi sorunları hafifletir.
Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirir, serbest radikallere karşı savaşan antioksidanlar içerir ve vücudu hastalıklardan korur. Enerji artırıcı etkisiyle de bilinir; B vitaminleri ve küçük miktarlarda kafein içeriği sayesinde yorgunluk ve bitkinlik hissini azaltır.
Bir diğer önemli özelliği ise karaciğer dostu olmasıdır. Kombu çayındaki glukuronik asit, karaciğerin toksinleri temizlemesine yardımcı olarak, vücudu zararlı maddelerden arındırır ve karaciğerin daha verimli çalışmasını sağlar.
Kombu çayı, sağlık için doğal bir destek arayanlar için mükemmel bir tercih. Hem besleyici hem de lezzetli bu içeceği günlük rutininize dahil etmek, sağlığınıza büyük katkıda bulunabilir. Şimdi, bu eski Asya geleneklerini deneyimleme zamanı!
