Meyve ve sebzeleri yıkamadan tüketmek sağlığımız için risk taşıyor. Çoğu ev hanımı, bu gıdaları bol su, sirkeli veya tuzlu su ile bekleterek kimyasallardan arındırmayı tercih ediyor.
Ancak bazıları, durumu abartarak bulaşık makinesinde yıkamayı ve ardından deterjanla temizlemeyi seçiyor. Uzmanlar, sebze ve meyvelerin doğru yıkanma yöntemleri konusunda uyarılarda bulunuyor. Özellikle yumurtaların deterjanla yıkanmasının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor.
Yumurtaları sabunla yıkamak, kabuğun daha da yumuşamasına ve zararlı maddelerin iç kısma geçişine neden olabilir. Bu da gıda zehirlenmelerine yol açabilir.
Uzmanlar, meyve ve sebzelerin temizlenmesi hakkında detaylı bilgiler veriyor. Genellikle bu gıdaların üzerinde pestisit kalıntıları bulunuyor ve bu kalıntılar, kabuk soyulduğunda ortaya çıkabiliyor.
Sadece sirkeli su ile temizlemenin yeterli olmadığını vurgulayan Keskin, meyvelerin ilk olarak karbonatlı su ile yıkanmasını öneriyor. Bu yöntem, meyvedeki parafini azaltmaya yardımcı olurken, daha sonra sirkeli su ile mikroorganizmaların etkisiz hale getirilmesini sağlıyor. Dışarıdan alınan meyvelerin en sağlıklı hali ise kabuğunun soyulmasıyla elde ediliyor.
