Fırında kabak mücveri, geleneksel kızartma yöntemine sağlıklı bir alternatif sunarak hem hafif hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Taze kabaklar, peynir ve baharatların birleşimiyle yapılan bu mücver tarifi, fırında piştiği için daha az yağlı ve sindirimi kolaydır.
Özellikle yaz aylarında kabak bolluğunda tercih edilen bu tarif, diyet yapanlar ya da sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir seçenektir.
Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı lor peyniri de kullanılabilir)
1 su bardağı un (daha hafif bir doku için tam buğday unu tercih edilebilir)
Yarım su bardağı ince kıyılmış dereotu
Yarım su bardağı ince kıyılmış taze soğan
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kabakların Hazırlanması: Kabakları iyice yıkayıp rendeleyin. Rendelenmiş kabakların suyunu bir tülbent ya da kağıt havlu yardımıyla iyice sıkın. Bu adım, mücverin fırında daha iyi pişmesini sağlar.
Karışımın Hazırlanması: Rendelenmiş kabakları geniş bir kaseye alın. Üzerine yumurtaları kırın ve karıştırın. Ardından peynir, un, ince kıyılmış dereotu, taze soğan, kabartma tozu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ya da tepsiyi hafifçe yağlayın. Kabak karışımını tepsiye ince bir tabaka halinde yayın ya da kaşık yardımıyla yuvarlak mücver şekilleri oluşturun.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Üstü kızardığında ve altı altın sarısı olduğunda mücverler hazır demektir.
Servis:
Fırından çıkardığınız mücverleri 5-10 dakika dinlendirdikten sonra yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
İpucu:
Kabakların suyunu iyice sıkmanız, mücverin daha çıtır olmasını sağlar.
Dilerseniz mücverlerin üzerine susam veya çörekotu serpebilirsiniz.
