Muzun tatlılığı, hindistan cevizinin besleyiciliği ve bitter çikolatanın zengin tadı ile bu kek, hem damak zevkinizi şımartacak hem de size güç verecek. Hadi gelin, mutfakta harika bir yolculuğa çıkalım!
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 adet olgun muz
- 12 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 40 gram bitter çikolata
Sos için:
- 1 su bardağından iki parmak az ılık süt
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılış
-
İlk olarak, muzları bir çatal yardımıyla iyice ezin. Üzerine yumurtaları kırın ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar blenderdan geçirin. Bu karışım kekin zeminini oluşturacak.
-
Püre haline getirdiğiniz karışıma hindistan cevizi, kabartma tozu ve kakao ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
-
Karışımı, önceden yağlanmış küçük bir borcama dökün (11x19 cm boyutlarında). Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır!
-
Kek pişerken, bir cezveye ılık süt ve kakao ekleyip karıştırın. Karışımı kaynatın ve hafif ılımaya bırakın.
-
Pişen kekin üzerine sosu dökün ve rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak, nar gibi taze meyvelerle zenginleştirerek servis edebilirsiniz.
-
Enerji dolu kekiniz artık servise hazır! Her diliminde hem lezzeti hem de sağlıklı besin maddelerini bulacaksınız. Afiyet olsun!
