Kırmızı biberin hafif acılığı ve tereyağının zengin tadıyla harmanlanan bu lezzetli atıştırmalıklar, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Hem pratik hem de kısa sürede hazırlanabilen bu kurabiyeler, çıtır çıtır dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak. Gelin, bu eşsiz lezzeti birlikte hazırlayalım!
Servis: 48 adet
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler
- 150 gr tereyağı
- 1 tepeleme tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yumurta
- 2 su bardağı un (yaklaşık 250 gr)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzerine,
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik
Yapılışı
- Yağ ılındıktan sonra içine toz kırmızı biberi ekleyip iyice karıştırın. Tereyağı tamamen soğuduktan sonra yumurtayı ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin.
- Elenmiş un, tuz ve toz şekeri bir kapta harmanlayın. Bu karışımı yumurtalı tereyağı karışımının üzerine ekleyin ve yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamuru, unlu bir yüzeyde yarım cm kalınlığına gelene kadar merdane ile açın. Minik kare kalıplarla keserek şekil verin. Artan hamur parçalarını birleştirip aynı işlemi tekrarlayın.
- Şekil verdiğiniz hamurları fırın kağıdı serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, çörek otu ve kekik serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri, tamamen soğuyana kadar tepside bekletin.
