Kahveli parfe, özellikle kahve sevenler için hafif, serinletici ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yoğun kahve aroması, kremamsı dokusu ve soğuk servisiyle yaz aylarında vazgeçilmez bir tatlıdır.
Yapımı kolay olan kahveli parfe, davetlerde ya da keyifli akşam yemeklerinde misafirlerinize farklı bir tat sunmanızı sağlar. Kahvenin enerjik etkisi ile kremanın hafifliği birleşince ortaya çıkan bu lezzet, her lokmada sizi kendine hayran bırakacak!
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 1 su bardağı sıcak su
- 4 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı krema
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
- 80 gr bitter çikolata (eritilmiş, isteğe bağlı)
Yapılışı
Kahvenin Hazırlanması:
Granül kahveyi 1 su bardağı sıcak suda çözün. Kahvenin iyice soğuması için bir kenarda bekletin.
Yumurta Sarısı ve Şeker Karışımı:
Bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılana ve krema kıvamı alana kadar çırpmaya devam edin.
Kremanın Hazırlanması:
Kremayı ayrı bir kapta iyice çırparak yoğun bir kıvam almasını sağlayın. Krema hafif sertleştiğinde yeterince çırpılmış demektir.
Kahve Karışımı ile Birleştirme:
Soğuyan kahveyi yumurta sarısı ve şeker karışımına ekleyin. Bu aşamada vanilyayı da ekleyerek karıştırın. Son olarak çırpılmış kremayı yavaş yavaş karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Tatlıyı Dondurma:
Karışımı parfe kalıbına veya muffin kalıplarına dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak eritilmiş bitter çikolata veya ince çekilmiş fındık serpin. Dondurucuda en az 4-5 saat bekletin.
Servis:
Donmuş parfeyi dilimleyerek veya kalıptan çıkartarak servis yapın. Üzerine çikolata sosu veya taze meyveler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktalar:
- Kahve: Eğer daha güçlü bir kahve aroması isterseniz kahve miktarını artırabilirsiniz.
- Servis: Parfeyi dilimlemek için sıcak suya batırılmış bir bıçak kullanmak daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar.
- Çikolata ve Fındık: Bitter çikolata ve fındıkla tatlandırarak parfeye ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
Kahveli Parfenin Faydaları
- Enerji Verici: Kahve içerdiği kafein sayesinde enerji verir ve zindelik sağlar.
- Hafif ve Serinletici: Yoğun kremanın hafifliği ve kahvenin ferahlatıcı aromasıyla sıcak havalarda serinletici bir tatlı alternatifi sunar.
- Kolay Hazırlık: Zahmetsizce hazırlanabilen bu tatlı, misafirlerinize pratik bir çözüm sunar.
